Raízes da Produção

As origens da produção de cachaça em Pirassununga estão intrinsecamente ligadas à imigração italiana no Brasil. Com a introdução da cana-de-açúcar e a construção de engenhos, a produção de aguardente, como era conhecida na época, tornou-se uma atividade econômica importante. Pirassununga, com suas terras férteis e clima favorável ao cultivo da cana, logo se destacou nesse cenário.

Patrimônio Cultural

Ao longo dos anos, a produção de cachaça em Pirassununga se transformou em um verdadeiro patrimônio cultural. A cidade abriga diversas alambiques centenários, que ainda produzem cachaça utilizando técnicas tradicionais. Esses alambiques são verdadeiros monumentos históricos e turísticos, que atraem visitantes interessados em conhecer o processo de produção e degustar as diferentes variedades de cachaça.

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